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少兒美術專題
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首爾韓式炸雞

爾韓式炸雞品牌運營中心

10-20萬

關注指數:

所屬行業:餐飲> 炸雞

入駐編號:20200927

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首爾韓式炸雞加盟項目

項目特色:美味炸雞 靈活創業

適合人群:自由創業、在崗投資、網店形式

投資額度:10-20萬

招商模式:經銷、代理、許可、連鎖、加盟

加盟區域:全國

關注人數:418人

首爾韓式炸雞項目介紹

炸雞有著無數人的喜愛,在當今社會,炸雞市場更是一片火熱,首爾韓式炸雞作為行業中的高人氣品牌,在不斷發展的過程中,也征服了市場,同時更贏得了創業者的青睞。眼下首爾韓式炸雞招商正處在火熱階段,旗下加盟店更是在一家接一家的開業中。


首爾韓式炸雞


隨著不斷的發展壯大,首爾韓式炸雞連鎖事業也因此得到了飛速的壯大。韓國炸雞起源于韓國光州,在一條百年老街上有一家經營了三十來年的炸雞店,沒有華麗的裝修,卻引得眾多游客慕名而去。

首爾韓式炸雞秉承著專注精致、注重細節的家族精神,將此美味的配方引進中國,與專注連鎖餐飲的非客餐飲合作,讓更多顧客能品嘗到傳統地道的家族好滋味。炸雞有兩種,一種是無骨雞塊,吃起來都是香酥的雞腿肉,另一種是帶骨原只雞,吃起來有滋有味。

炸雞又有五種口味:原味、甜辣味、辣味、蒜醬味和蜂蜜芥末味,剛剛出爐的炸雞表層在快速冷卻后變得輕脆,小心撕開,嫩滑白凈的肉質還裹著熱氣,那層皮薄脆清甜,不似西式炸雞的皮那樣入口全是炸面感,灑上熟芝麻在油溫中逼散出芝麻香,原味雞蘸點黃芥末、甜辣、蒜醬,是傳統吃法。

很多人對炸雞有種誤解,以為不新鮮的雞才拿來炸。其實不然,韓國人能把本屬于西方的炸雞文化發揮到了優質,靠的還是“用心”二字。炸雞必須用新鮮雞,才能出得來“嫩”之口感。首爾韓式炸雞拒絕用急凍雞,每只雞重量均在1000g左右,再大點則肉偏老,小則肉質松軟。


首爾韓式炸雞


新鮮的雞加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小時,取出后用干凈的布稍微壓一壓,壓去多余的水分以令炸后肉質緊實,爾后抹上一層韓國品牌玉米粉、土豆粉和芝麻,開鍋炸上10分鐘。連炸雞所用的大豆油都是精選的,每一份炸雞都要即點即做,避免顧客等很久,先贈送一些韓國腌蘿卜和泡菜作為開胃菜。

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除了對味道的追求,對食材的挑選更加苛刻。用高品質的配料均衡的營養理念打造一家互聯網餐廳,聽起來有些玄而又玄,這其中的困難和阻礙,他們也深有體會,單已久固守著原來的夢想———“Make a change”,盡自己的一份力量,影響著互聯網餐飲行業,讓更多人投入到互聯網餐飲中來。

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